La désorption est la transformation inverse de l'adsorption. Les molécules aromatiques du bois se détachent du substrat grâce à notre nouvelle méthode destinée à épurer légèrement les tanins du chêne neuf. Elle s'adapte parfaitement aux terroirs qui nécessitent un apport bois très respectueux afin de conserver leurs caractéristiques de subtilité et de finesse.

 

 

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