( Tronçais)

 

Il merrandier, l’artigiano che seleziona e lavora il legno di quercia che il tonnellier trasformerà in barrique, esercita ancora oggi un mestiere antico, che si tramanda da generazioni.
E’ lui che,visionando le querce ancora nelle foreste, realizza una prima selezione del legno che dovrà corrispondere ai nostri requisiti qualitativi.

Il legname che utilizziamo proviene esclusivamente da foreste francesi:Vosges, Allier, Cher e Bourgogne ( Nièvre e Chatillonais). Tutte le foreste sono ecocetificate e la loro gestione corrisponde alle norme del PEFC,  al quale aderiscono.

 

 

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