Tradition

  • Ensamblaje de duelas de los bosques franceses
  • Ensamblaje de grano fino y medio-fino
  • Secado durante 30 a 36 meses a la intemperie en el patio

Grados de tostado a elegir

A Coeur : +/- 90 min . fuego suave Un tostado penetrante, notas amaderadas redondas, elegantes y bien fundidas, respetando siempre la fruta.

Blonde : +/- 50 min Un tostado suave que permite expresar el poder aromático del roble.

Medium : +/- 70 min Un tostado medio que presenta aromas equilibrados entre las notas de roble fresco y notas tostadas.

Maison : +/- 90 min . fuego vivo Un tostado fuerte, que permite una hermosa polimerización de los taninos y desarrollo de notas empireumáticas (tostado, ahumado, …).

Consejo : gama recomendada para crianzas prolongadas, adaptada a cepas potentes y tánicas como la Syrah, la Merlot o la Cabernet.

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