Tradition

  • Ensamblaje de duelas de los bosques franceses
  • Ensamblaje de grano fino y medio-fino
  • Secado durante 30 a 36 meses a la intemperie en el parque

Grados de tostado a elegir

Blonde : +/- 50 min. Un tostado suave para una madera que aporta estructura a las poderosas variedades de uva.

Medium : +/- 70 min. Tostado intermedio para un gran respeto de la fruta.

A Coeur : +/- 90 min. Fuego suave. Un tostado muy penetrante para desarrollar notas ligeramente tostadas.

Max : +/- 90 min. Fuego vivo. Un tostado fuerte, que permite una hermosa polimerización de los taninos y desarrollo de notas empireumáticas (tostado, ahumado, …)

Consejo : Gama recomendada para una larga crianza, especialmente adecuada para variedades de uva potentes y tánicas como Syrah, Merlot o Cabernet.

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