Grand Sélection

  • Sélection de forêts françaises
  • Grain fin
  • Séchage 24 mois en clair sur parc

Chauffes au choix

Blonde : +/- 50 min. Une chauffe douce pour un boisé qui apporte de la structure aux cépages puissants.

Medium : +/- 70 min Une chauffe intermédiaire pour un grand respect du fruit.

A Coeur : +/- 90 min. Feu doux. Une chauffe très pénétrante pour développer des notes légèrement toastées.

Max : +/- 90 min. Feu vif. Une chauffe puissante qui présente une belle polymérisation des tanins et le développement des notes empyreumatiques (pain grillé, torréfaction, etc.).

Conseil : Gamme destinée au Pinot Noir ou au Chardonnay, pour la recherche d’une belle tension avec un boisé très fin.

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